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Canterbury está en la Costa Este de la Isla Sur de Nueva Zelanda. Es la región más grande del país, con aproximadamente 42,000 kilómetros cuadrados. La

La región de Canterbury tiene nueve distritos, la ciudad de Christchurch es el principal. Es la capital de esta región y la sede de la Universidad de Canterbury, la segunda universidad más antigua de Nueva Zelanda. Christchurch está referenciada como la puerta hacia el Antártico.

La Región de Canterbury está rodeada de montañas, en un valle verde y hermoso, con lagos y ríos alrededor, que le ofrecen una amplia variedad de posibilidades que llevar a cabo.

Las montañas que encontramos al sur, como el Monte Cook, forman la zona de mayor altitud de Nueva Zelanda. Por ejemplo el Monte Cook alcanza los 3754 metros, y está en pleno corazón del Parque Nacional del Monte Cook en Aoraki. Esta es la zona de los 3000, cumbres máximas de este país, en ellos encontramos enormes glaciares que prevalecen desde las glaciaciones, y que cubren un 40% de la área del parque. El Parque es Patrimonio de la Humanidad.

La primavera en el Norte de Canterbury es idónea para la práctica de actividades al aire libre. Por ejemplo, puede hacer rutas de senderismo, jugar al golf, practicar kayak, escalar, mountain bijke, avistamiento de cetáceos, puenting, pesca, hípica o equitación, así como todo tipo de actividades imaginables y respetuosas con el medio ambiente que se puedan practicar al aire libre.

El esquí también es una posibilidad que atrae a cientos de entusiastas de todo el mundo año tras año a suis estaciones para esquiar o practicar snowboard. En la Isla del Sur de Nueva Zelanda están los mejores lugares de todo el hemisferio sur para la práctica del esquí. La región de Canterbury es la capital del esquí en Nueva Zelanda, y tiene unas 10 áreas de esquí, que están a una o dos horas de distancia de Christchurch y de su aeropuerto internacional. Al Aeropuerto Internacional de Christchurch se puede llegar con vuelos desde Reino unido, Estados unidos, Asia y Australia.